FALLKNIVEN BLUE WHALE CHEF'S KNIFE -廚刀
AF-FA-K1
6,800
/
件
K1 也稱為『藍鯨』，是一款適合專業廚師並且符合人體工學設計的現代菜刀。
此外，邊緣的形狀允許它在兩個方向上進行切割，寬大的刀片具有剛性和硬度，非常適合精細的操作。
菜刀中使用特殊鋼材的好處是，刀片可以做得更薄、更輕、更堅硬，這使您的廚房工作更輕鬆、更有趣。
層壓板 VG10 特殊鋼材將邊緣使用壽命延續更久，對於專業人士來說當然是一個特別的優勢，而柄腳幾乎以全寬貫穿刀柄，為刀提供了穩定性和剛性。
FALLKNIVEN 對刀柄的形狀給予額外的重視，握把必須能握在手上而不顯得笨拙，同時確保使用刀時安全的形狀，透過使用 Thermorun 橡膠製作手柄來實現握力越好這一目標，您的手就越不容易疲勞。
最重要的是，手柄沒有凹槽或凹痕，易於保持清潔。
對於那些在餐廳和餐廳從事食品工作的人來說，衛生是一個重要的細節。
請注意：
這把 K1 不適合切割冷凍食品，也不適合砍骨頭，這將導致邊緣斷裂或彎曲，以上如此繁重的操作，建議您使用鋸子或切肉刀。
最後，最好的工作底座是木質切菜板，它們比塑膠更衛生。
此外，邊緣的形狀允許它在兩個方向上進行切割，寬大的刀片具有剛性和硬度，非常適合精細的操作。
菜刀中使用特殊鋼材的好處是，刀片可以做得更薄、更輕、更堅硬，這使您的廚房工作更輕鬆、更有趣。
層壓板 VG10 特殊鋼材將邊緣使用壽命延續更久，對於專業人士來說當然是一個特別的優勢，而柄腳幾乎以全寬貫穿刀柄，為刀提供了穩定性和剛性。
FALLKNIVEN 對刀柄的形狀給予額外的重視，握把必須能握在手上而不顯得笨拙，同時確保使用刀時安全的形狀，透過使用 Thermorun 橡膠製作手柄來實現握力越好這一目標，您的手就越不容易疲勞。
最重要的是，手柄沒有凹槽或凹痕，易於保持清潔。
對於那些在餐廳和餐廳從事食品工作的人來說，衛生是一個重要的細節。
請注意：
這把 K1 不適合切割冷凍食品，也不適合砍骨頭，這將導致邊緣斷裂或彎曲，以上如此繁重的操作，建議您使用鋸子或切肉刀。
最後，最好的工作底座是木質切菜板，它們比塑膠更衛生。
數量
6,800
總長：33cm
刃長：20cm
刃寬：4.6cm
刃厚：2.5cm
鋼材：VG10
硬度：59 HRC
柄長：13cm
柄材：黑色 Thermorun
產地：日本
